रसमलाई एक ऐसी मिठाई है, जिसे पूरे भारत में बड़े ही चाव के साथ खाया जाता है। यह खाने में काफी टेस्टी होता है। रसमलाई सेहत के लिए भी काफी गुणकारी मानी जाती है।
आज हम आपको घर ब्रेड की रसमलाई बनाने का तरीका बताएंगे, ताकि आप भी इसका लुत्फ उठा सकें। आइए इसके बारे में विस्तार से जानें।
ब्रेड की रसमलाई बनाने के लिए सबसे पहले दूध गर्म करें। दूध गर्म होने के बाद इसमें चीनी, इलायची पाउडर, केसर और ड्राई फ्रूट डालकर फिर से अच्छे से पकाएं।
अब दूध में भीगे ब्रेड के छोटे-छोटे गोले टुकड़ों के ऊपर ठंडी रबड़ी डालें। इसके बाद गर्म दूध में ब्रेड के इन टुकड़ों को डालें। इस तरह आपकी रसमलाई तैयार हो जाएगी।
कई रिसर्च पेपर में यह बात निकलकर सामने आई है कि ब्रेड की रसमलाई खाने से हड्डियां मजबूत रहती है। इसमें कैल्शियम पाया जाता है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, ब्रेड की रसमलाई विटामिन-सी का रिच सोर्स होती है और विटामिन-सी इम्यूनिटी को स्ट्रांग बनाने का काम करता है।
ब्रेड की रसमलाई खाने से दिमाग लंबे समय तक हेल्दी रहता है क्योंकि इसमें ड्राई फ्रूट्स मिक्स होते हैं, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं।
स्किन संबंधी परेशानियों से निजात के लिए ब्रेड की रसमलाई किसी अमृत से कम नहीं होती है। इसमें केसर पाया जाता है और केसर में विटामिन-ई होता है।
आपको घर पर ब्रेड की रसमलाई एक बार जरूर ट्राई करनी चाहिए। खाना-खजाना से जुड़ी तमाम बड़ी खबरों के लिए पढ़ते रहें jagran.com