अक्सर लोग सर्दी के मौसम में बथुआ खाना पसंद करते हैं। इससे शरीर में कई बदलाव दिखने लगते हैं। आइए जानते हैं कि बथुआ का रायता खाने से क्या होता है?
शरीर को हेल्दी रखने के लिए खानपान पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इसके लिए डाइट में पोषक युक्त चीजों को शामिल करना चाहिए।
इसमें विटामिन ए, विटामिन बी2, विटामिन सी, विटामिन के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और पोटेशियम होते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
इसे धोने के बाद उबालकर बारीक पीस लें। 1 कटोरी में 2-3 चम्मच पीला हुआ बथुआ मिला लें। इसके बाद इसमें काला नमक और चाट मसाला डालकर मिक्स कर लें। अब मेथी दाना, हींग, लहसुन और मिर्च को डालकर तड़का लगा दें। ऐसा करके बथुआ का रायता तैयार कर सकते हैं।
बथुआ के रायता में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है। इसे खाने से पाचन दुरुस्त रहता है। इसके अलावा, कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याएं दूर होने लगती हैं।
बथुआ का रायता हार्ट के लिए बेहद लाभकारी होता है। इसे खाने से हार्ट से जुड़ी बीमारियों के होने का खतरा कम रहता है। हार्ट के लिए बथुआ का सेवन फायदेमंद होता है।
बथुआ के रायता में फाइबर होता है। ऐसे खाने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती है, जिससे तेजी से वजन कम होने लगता है।
बथुआ के रायता में प्रोटीन, विटामिन, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व पाए होते हैं, जो शरीर को पर्याप्त एनर्जी देते हैं। इसे खाने से कमजोरी भी दूर होती है।
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