गाजर में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है।
गाजर का इस्तेमाल कर कई तरह की रेसिपी बनाई जा सकती है। आप इसे सब्जी, सलाद या मीठे के रूप में भी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
गाजर विटामिन-ए, विटामिन-सी, पोटेशियम, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे खाने से स्किन से जुड़ी समस्याएं भी कम होती हैं।
गाजर में मौजूद विटामिन-ए, लाइकोपीन आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करते हैं और आपकी आंखें लंबे समय तक हेल्दी रहती हैं।
गाजर में घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर पाए जाते हैं। इसे खाने के बाद पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है और वजन कम करने में मदद मिलती है।
गाजर पाचन को बढ़ावा देती है, क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। यह मल त्याग को आसान बनाती है।
पोषक तत्वों से भरपूर गाजर हाई बीपी के मरीजों के लिए बहुत ही फायदेमंद हो सकती है। यह हाई ब्लड प्रेशर को सामान्य रखने में मदद करती है।
गाजर में पोटेशियम, विटामिन-के, फॉस्फोरस और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार होते हैं।
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