मेथी स्प्राउट्स यानी अंकुरित मेथी के दाने, जो पोषण से भरपूर होते हैं और हेल्थ के लिए किसी वरदान से कम नहीं होते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन,आयरन और एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। आइए जानें नियमित मेथी स्प्राउट्स खाने के क्या फायदे होते हैं।
मेथी के स्प्राउट्स में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो डाइजेशन को अच्छा बनाता है। इसे खाने से कब्ज, एसिडिटी और पेट की कई प्रॉब्लम्स से राहत मिलती है।
मेथी स्प्राउट्स खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद फाइबर शरीर में शुगर के अब्जॉर्प्शन को स्लो कर देता है, जिससे डायबिटीज पेशेंट्स को फायदा होता है।
अगर आप वेट कम करना चाहते हैं, तो अंकुरित मेथी को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। इसे खाने से शरीर का मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है और लंबे टाइम तक भूख कंट्रोल होती है।
मेथी स्प्राउट्स से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है, जिससे हार्ट प्रॉब्लम्स का खतरा कम होता है। मेथी स्प्राउट्स शरीर के ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करके हार्ट हेल्दी बनाए रखते हैं।
अंकुरित मेथी में मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे मिनरल्स हड्डियों को मजबूत बनाने में फायदेमंद होते हैं। इसे खाने से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डी संबंधी प्रॉब्लम को कम करने में भी मदद होती है।
मेथी स्प्राउट्स खाने से स्किन पर नेचुरल ग्लो और बालों में नेचुरल शाइन आती है। इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स स्किन एजिंग को स्लो करने में मदद करते हैं।
मेथी स्प्राउट्स को सलाद की तरह, दही के साथ या हल्का भूनकर खाया जा सकता है। जिससे शरीर को बहुत फायदे मिलेंगे।