दिवाली का त्योहार करीब है। इस दिन लोग दीपक जलाते हैं। गणेश जी की पूजा की जाती है। फुलझड़ियां जलाते हैं और एक-दूसरे को मिठाई खिलाते हैं।
दिवाली के त्योहार पर हर घर में काजू की बर्फी, लड्डू, गुलाब जामुन, मूंग दाल का हलवा, अलग अलग राज्यों में दिवाली पर अलग अलग मिठाइयां बनाने का रिवाज है।
ऐसे में आज हम आपको कुछ मिठाइयों की रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। आइए इनके बारे में विस्तार से जानते हैं।
इसके लिए पहले कढ़ाई में घी गरम करें, उसमें बेसन डालें और मध्यम धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि रंग न बदलने लगे।
जैसे ही घी अलग हो जाएगा थोड़ा पानी छिड़कें और फिर से पांच से सात मिनट तक पकाएं। गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।
आप चाहें तो चीनी की चाशनी भी बना सकते हैं। लड्डू बनाने के लिए ठंडे बेसन के मिश्रण में हरी इलायची पाउडर डालिये। बूरा डालना शुरू करें।
शुरुआत में एक कप डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह से मिलाएं। चेक करें कि मीठा है कि नहीं, उसी के हिसाब से और बूरा डालें। हाथों से छोटे-छोटे गोल लड्डू बनाएं।
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