प्यूरीन खून में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाता है, जो गाउट जैसे आर्थराइटिस की वजह बनता है। प्यूरीन कई फूड्स और ड्रिंक्स के साथ हमारे शरीर में भी बन सकता है।
शराब के सेवन को बिल्कुल कम कर देना चाहिए क्योंकि इसमें प्यूरीन की मात्रा काफी ज़्यादा होती है, जिससे शरीर में सूजन बढ़ सकती है।
फलों का जूस और चीनी युक्त सोडा गाउट अटैक का कारण बनते हैं। अतिरिक्त चीनी में फ्रुक्टॉस होता है, जो हाई यूरिक एसिड से जूझ रहे लोगों को नुकसान पहुंचाता है।
यह प्रोटीन के बड़े स्त्रोत ज़रूर हैं, लेकिन साथ ही यूरिक एसिड बढ़ाने का काम भी करते हैं। जिससे सेहत के लिए जोखिम बढ़ता है।
दालों में प्यूरीन की मात्रा उच्च होती है और इसलिए इसे अपनी डाइट से हटाना ही फायदेमंद है।
हाई यूरिक एसिड से जूझ रहे लोग सब्ज़ियों को डाइट में शामिल कर सकते हैं, लेकिन फूलगोभी, एस्परैगस, पालक, मटर और मशरूम जैसी सब्ज़ियों से दूरी बनानी चाहिए।
रिफाइन्ड कार्ब्स जैसे ब्रेड, केक और कुकीज़ शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाते हैं। इसलिए इन्हें भी डाइट में शामिल न करें।