आयुर्वेद में पिस्ता को औषधि माना जाता है, आसान शब्दों में कहें तो पिस्ता सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है।
पिस्ता में कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट जैसे जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जो कई तरह की बीमारियों में फायदेमंद साबित होते हैं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार पिस्ता में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसके कारण डायबिटीज के मरीज पिस्ता का सेवन कर सकते हैं।
पिस्ता हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं।
एक्सपर्ट्स के अनुसार रोजाना पिस्ता खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है।
पिस्ता खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।