मकर संक्रांति को हैप्पी बनाएगी गुड़-तिल की मिठास

मेरठ, जेएनएन। बदलते लाइफ स्टाइल के साथ पारंपरिक त्योहारों को मनाने का तरीका भी बदल रहा है। पहले त्योहारों पर घरों में महिलाओं द्वारा बनाई जाने वाली मिठाइयां अब बाजार में दुकानों पर गिफ्ट पैक में सजी दिखाई देती हैं। आज यानी बुधवार को मकर संक्रांति है। इस पर्व पर रेवड़ी, गज्जक, कोल्ड ड्रिंक, चिप्स और डाइफ्रू टस के गिफ्ट पैक तैयार किए गए हैं। साथ ही इन्हें दुकानों पर अपने हिसाब से आप तैयार भी करा सकते हैं।

दशकभर पहले घर की महिलाएं मिलकर त्योहारों से पहले ही पकवान तैयार कर लिया करती थीं और घर के बच्चे कभी दादी मां से मांग कर तो कभी चोरी छुपे रसोई में जाकर अपनी मनपसंद मिठाई और पकवान खा लिया करते थे। लेकिन एकल परिवार और बदलते लाइफ स्टाइल ने इन छोटी-छोटी खुशियों को दूर कर दिया है। यहीं कारण है कि आज बाजार का रंग रूप बदल चुका है।

रेवड़ी चिप्स और काले तिल की चक्की की बात निराली

हालांकि इस समय बाजार में तिल, मूंगफली और गुड़ की बनी काफी वैरायटी मौजूद हैं और लोग हाथों हाथ उन्हें खरीद भी रहे हैं। लेकिन इस बार बाजार में चिप्स रेवड़ी, तिल मलाई बर्फी और काले तिल की चक्की का स्वाद नया है। पिछले साल तक सफेद तिल की चक्की ही बाजार में उपलब्ध थी, लेकिन इस बार काले तिल की चक्की का स्वाद पहली बार लोग ले रहे हैं।

इन्होंने कहा........

लोगों की पसंद को देखते हुए इस साल कई नई मिठाईयां तैयार करवाई गई है। इनमें काले तिल की चक्की और पचरंगी रेवड़ी शामिल है। इसके अलावा तिल और गोद के लड्डू की भी काफी मांग है।

- कुशान गोयल, रामचंद्र सहाय राजेंद्र कुमार रेवड़ी वाले, बुढाना गेट

इस बार मकर संक्राति पर्व के लिए भी विशेष गिफ्ट पैक तैयार किए गए है। इनमें कई तरह के तिल के बनी पट्टी और चक्की भी है। जो अलग-अलग स्वाद की है।

- वकुल गोयल, हीरा स्वीट, ब्राउंड्री रोड