हाथरस की रबड़ी, मिला एक जनपद-एक व्यंजन का दर्जा, मिठाई कारोबारियों को मिलेगा फायदा

हाथरस की हींग की तरह ही रबड़ी भी देशभर में प्रसिद्ध है। यहां के हल्वाई केवल देश ही नहीं बल्कि विदेश में भी ऑन डिमांड जाते हैं। दरअसल महंगी शादियों में मेहमानों के लिए मिठाई में रबड़ी बनाने में यहां के हल्वाइयों को महारत हासिल है। हाथरस की रबड़ी की खासियत है कि यह पीलेपन पर न होकर रंग में एकदम सफेद और खाने में लच्छेदार होती है।

रबड़ी का चयन एक जनपद एक व्यंजन में होने के बाद अब कारोबारियों को इसका लाभ भी मिलेगा। वे अपने कारोबार को विस्तार देने के लिए बैंक लोन भी ले सकते हैं। इस पर सरकार द्वारा परियोजना लागत के अनुसार 10 से 25 प्रतिशत तक, अधिकतम 50 लाख रुपये की सब्सिडी दी जाएगी। योजना का लाभ लेने के लिए आवेदक की आयु कम से कम 18 वर्ष होनी चाहिए।

किसी शैक्षिक योग्यता की अनिवार्यता नहीं है। आवेदक किसी बैंक या वित्तीय संस्था का डिफॉल्टर नहीं होना चाहिए तथा केंद्र या राज्य सरकार की किसी अन्य स्वरोजगार योजना का लाभ पहले नहीं लिया होना चाहिए। पात्र लाभार्थी निर्धारित प्रक्रिया के तहत आवेदन कर योजना का लाभ उठा सकते हैं।