ओमेगा-3 और न्यूट्रिशन से भरपूर सरसों तेल के कारोबार से ब‍िजनाैर की दीक्षा ने बनाई पहचान, देशभर में है मांग

उनके तेल की इतनी मांग आ रही है कि सारा सामान उनके गोदाम से हाथोंहाथ उठ जाता है। उनके इस काम के लिए मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ भी उन्हें शाबासी दे चुके हैं।

स्वयं सहायता समूह यानी महिलाओं को स्वावलंबी बनाने का सबसे बड़ा साधन। कभी पापड़ और अचार बनाने का काम करने वालीं समूह की महिलाएं अब नए नए काम करके रोजगार प्राप्त कर रही हैं।

अफजलगढ़ के गांव फतेहपुर धारा की गांव की कुशल स्वयं सहायता समूह से जुड़ीं दीक्षा शर्मा ने देखा कि खाने में सरसों के तेल का प्रयोग सबसे अधिक होता है लेकिन इसकी गुणवत्ता किसी को यकीन नहीं होता। स्थानीय स्पेलर पर तेल निकलवाने पर तेल के अंदर के पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं। उन्होंने सरसों का तेल निकालने के लिए जापानी मशीन लगवाई जो बहुत आधुनिक है।

11 लाख रुपये में आई ये मशीन स्प्रेलर से कहीं अधिक गुणवत्ता का तेल निकालती है जो स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है। महिलाएं बाजार में इस तेल को बेच रही हैं। दीक्षा शर्मा को इससे अच्छी कमाई हो रही है। उन्होंने पांच महिलाओं को रोजगार दिया है। इनमें से सुरजीत कौर और कमलजीत कौर लखपति दीदी क्लब में भी शामिल हैं। वे आसपास के जिलों के अलावा काशीपुर, बिलासपुर से सरसों खरीदती हैं। किसानों को भी फसल के अच्छे दाम मिल जाते हैं।