बदलते मौसम में फिर से घर-घर उबलने लगा काढ़ा

जागरण संवाददाता,औरैया: बदलते मौसम के कारण नवरात्र के बाद से फिर घरों में सुबह काढ़ा उबलना शुरु हो गया है। ऐसे में काढ़े में प्रयोग होने वाले मसालों की मांग बाजार में फिर से बढऩे लगी है। मांग बढऩे के बाद भी सामग्रियों के रेट में बढ़ोत्तरी हो रही है।

बीते बीस-पच्चीस दिन से उमस भरी गर्मी के कारण लोगों ने काढ़े का इस्तेमाल करना बंद कर दिया था। अब बदलते मौसम के कारण नवरात्र के बाद से फिर घरों में सुबह-सुबह काढ़ा उबलना शुरु हो गया है। ऐसे में काढ़े में प्रयोग होने वाले मसालों की मांग बाजार में फिर से बढऩे लगी है। हालांकि मांग बढऩे के बावजूद भी इन सामग्रियों के रेट में करीब पांच फीसद की गिरावट हुई है। गोला दीनानाथ मंडी के मसाला व्यापारियों का कहना है कि नवरात्र के पहले बाजार एकदम सुस्त हो गया था। लेकिन इधर चार-पांच दिनों से काढ़े में प्रयोग होने वाले मसालों की मांग बढ़ गई है। इसका प्रमुख कारण है मौसम। सुबह के समय तापमान हो रहे गिरावटके कारण लोग चाय छोड़कर वापस फिर से काढ़े की ओर रूख कर रहे हैं। व्यापारी संजय दीक्षित ने बताया किनवरात्र के बाद से मसालों के भावों में पांच फीसद तक की गिरावट हुई है।लग्न की शुरुआत होने तक गरम मसाला का बाजार भाव भी स्थिर रहने की उम्मीदहै। जैसे ही लग्न की शुरुआत होगी तो बाजार में मसालों की मांग बढ़ेगी। उससमय मांग के हिसाब से भाव घट-बढ़ सकता है। मसाला वर्तमान रेट पहले का रेट

साधारण लौंग - 670 - 700

लालपरी लौंग - 560 - 600

दालचीनी - 280 - 300 मुलेठी - 180 - 200

गिलोय - 50 - 60 सोंठ - 250 - 300

( नोट- सभी मसालों के रेट प्रति किलोग्राम में है )