मिठाइयों में मिलावट करने से गुरेज करें हलवाई: सिविल सर्जन

जागरण संवाददाता,नवांशहर: सिविल सर्जन डाक्टर इंद्र मोहन गुप्ता व सहायक कमिश्नर फूड मनोज खोसला ने जिलेभर के हलवाइयों के साथ बैठक की। इस दौरान दुकानदारों को हिदायत दी गई कि वह मिठाइयों को तैयार करते समय और देते समय किसी भी मिलावट का इस्तेमाल करने से गुरेज करें । खोया व पनीर आदि तैयार करने के लिए सप्लाई हुए दूध का पूरा रिकार्ड रखा जाए। आइएसआइ मार्का मंजूरशुदा रंग केवल निर्धारित मात्रा 100 किलोग्राम में 20 ग्राम ही प्रयोग किया जाए। मिठाइयों को बनाने के लिए प्रयोग किए जाने वाले कच्चा माल उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए। मिठाइयों की ट्रे के ऊपर बेस्ट बिफोर के स्टिकर लगाए जाएं। फूड सेफ्टी एक्ट के मापदंड अनुसार कारोबार न करने वालों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी, जिसके अधीन एक लाख से लेकर 10 लाख रुपये तक का जुर्माना करने सहित लाइसेंस भी रद किया जा सकता है।