कोरोना काल में लोगों ने मिठाइयों से की तौबा, 70 फीसद तक कम हुआ कारोबार
दुकानदारों के लिए दुकान का खर्च निकालना मुश्किल हो रहा है। विवाह और अन्य समारोह भी न होने के कारण मिठाई की मांग में भारी कमी आई है।
लुधियाना, जेएनएन। कोरोना संकट के बीच लोग इम्युनिटी सिस्टम बढ़ाने में जुटे हुए हैं। इसके लिए वे मिठाई से भी परहेज कर रहे हैं। हलवाइयों के पास काफी कम ग्राहक आ रहे हैं, जिसका असर कारोबार पर पड़ रहा है। हालात ये हैं कि मिठाई का कारोबार पहले से 70 फीसद तक कम हो गया है। ऐसे में दुकानदारों के लिए खर्च तक निकालना मुश्किल हो रहा है। विवाह व अन्य समारोह भी न होने के कारण मिठाई की मांग में भारी कमी आई है। दुकानदारों को ये भी लगता है कि इस बार रक्षाबंधन पर भी कारोबार सामान्य के मुकाबले फीका ही रहेगा।
250 आइटम बनाने वाले अब सिर्फ 70 बना रहे
पंजाब हलवाई एसोसिएशन के प्रेसीडेंट नरिंदर पाल सिंह का कहना है कि कोरोना ने हलवाई कारोबार की रीढ़ तोड़ दी है। ग्राहक मिठाई खाने से परहेज कर रहे हैं। कोरोना से पहले करीब 250 आइटम्स बनाई जा रही थीं, जो अब 70 तक सिमट गई हैं। पहले मंगलवार को बदाना खूब बिकता था, अब उसकी बिक्री भी ठप है। हलवाइयों की दूध की मांग भी काफी कम हुई है।
रविवार के लॉकडाउन से भी बिक्री प्रभावित
लुधियाना हलवाई एसोसिएशन के प्रधान चरणजीत सिंह ने कहा कि रविवार को छुट्टी के कारण काफी बिक्री रहती थी, लेकिन अब रविवार को सरकार ने लॉकडाउन कर दिया है। इससे भी बिक्री प्रभावित हुई है। डीजल लगातार महंगा हो रहा है और लेबर की किल्लत है। लेबर महंगी मिल रही है। इससे खर्च बढ़ रहे हैं और आमदन कम हो रही है। कारोबारियों पर आर्थिक संकट मंडरा रहा है।
ग्राहक असमंजस में, दुकानदार नहीं ले रहे रिस्क
शरमन जैन स्वीट्स के संचालक बिपन जैन का कहना है कि ग्राहक पूरी तरह से असमंजस में है। ऐसे में बिक्री सामान्य से आधी भी नहीं हो रही है। उनका कहना है कि दुकानदार रिस्क नहीं ले रहे हैं। प्री-आर्डरिंग पर ही ज्यादा काम हो रहा है। सामान्य से पचास फीसद आइटम ही बनाए जा रहे हैं, उनकी मात्रा काफी कम कर दी गई है। कारोबार को पटरी पर आने में लंबा वक्त लग सकता है।
कारोबार चलाना हो गया है मुश्किल
लायलपुर स्वीट्स के संचालक कपिल खरबंदा के अनुसार कारोबार सामान्य से करीब 70 फीसद कम है। उनका कहना है कि बड़े ऑर्डर मिलना तो बिल्कुल ही बंद हो गए हैं। ग्राहक भी सामान्य से कम ही खरीददारी कर रहे हैं। ऐसे में कारोबार चलाना लगातार मुश्किल हो रहा है।
अनलॉक वन में नहीं उठ पाया कारोबार
सरताज स्वीट्स एवं नमकीन के संचालक दुंगर सिंह का कहना है कि लॉकडाउन के बाद अनलॉक वन में कारोबार उठ नहीं पाया है। इसमें अभी लंबा वक्त लग सकता है। ऐसे में कारेाबारी भी फूंक-फूंक कर ही कदम रख रहे हैं। बाजार में असमंजस के कारण आगे रणनीति बनाने में भी दिक्कत आ रही है।