संतुलित खाना ही संतुलित जीवन का आधार: वीसी
अमृतसर गुरु नानक देव विश्वविद्यालय के फूड साइंस व टेक्नॉलोजी विभाग की ओर से विश्व फूड दिवस मनाया गया।
जागरण संवाददाता, अमृतसर
गुरु नानक देव विश्वविद्यालय के फूड साइंस व टेक्नॉलोजी विभाग की ओर से विश्व फूड दिवस मनाया गया। इस कार्यक्रम का आयोजन एएफएसटी मैसूर के सहयोग के साथ किया गया।
इस दौरान जीएनडीयू के वीसी डॉ. जसपाल ¨सह संधू ने कहा कि संतुलित खाना ही संतुलित जीवन का आधार है। आधुनिक खानों की दौड़ में इंसान संतुलित भोजन से दूर होता जा रहा है। जिस कारण बीमारियों का शिकार हो रहा है। यह ¨चता का विषय है। समय की जरूरत है कि आज आधुनिक समय के अनुसार ऐसी डिश तैयार की जाए तो संतुलित भोजन का काम करें और मानव को पूर्ण आहार प्रदान करें जो उसके स्वस्थ्य के लिए सहायक हो सके।
विभाग के मुखी डॉ. नर¨पदर ¨सह ने विश्व फूड दिवस के महत्व पर रौशनी डाली। उन्होंने कहा कि खाना हमारे शरीर के लिए अति जरूरी है। इस का महत्व तभी है अगर ये संतुलित हो और शरीर को शक्ति प्रदान करें न कि किसी तरह की कोई बीमारी को पैदा करे। भोजन ऐसा होना चाहिए जो शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करे और शरीर के विकास में योगदान डाले। आज फास्ट फूड का बढ़ रहा रुझान स्वस्थ्य के लिए हानिकारक है। इस अवसर पर क्विज प्रतियोगिता, पोस्टर मे¨कग, स्लोगन राइ¨टग आदि प्रतियोगिताएं भी आयोजित की गई। इस अवसर पर एएफएसटी के डॉ. बीएस गिल आदि ने भी अपने विचार पेश किए।