कहीं मिलावटी चाय की पत्ती, सुपारी और कॉफी बिगाड़ ना दे आपकी सेहत, ऐसे जांचें शुद्धता

नई दिल्ली [जागरण स्पेशल]। रौशनी और सुख-समृद्धि के त्योहार दीपावली की तैयारी को लेकर बाजार सज गए हैं। तमाम उत्पादों के साथ खान-पान से जुड़ी चीजों की मांग बहुत बढ़ गई है। ऐसे में इस पर्व को मुनाफाखोर एक अवसर के रूप में देखकर बाजार में नकली उत्पाद भी बेच रहे हैं। मिलावटी उत्पाद आपके दीवाली के रंग में भंग डाल सकते हैं। ऐसे उत्पादों से बचने के लिए भारतीय खाद्य एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआइ) ने उन्हें परखने के कुछ घरेलू नुख्से बताए हैं। पेश है इसकी पांचवीं किस्त :

सुपारी पान मसाले में लकड़ी के कण

• पानी से आधे भरे गिलास में सुपारी के कुछ टुकड़े डालें।
• शुद्ध सुपारी के टुकड़े पानी में रंग नहीं छोड़ेंगे।
• रंगे हुए टुकड़े पानी में रंग छोड़ देंगे और इनका रंग साफ हो जाएगा।

चाय पत्ती में लोहे के कण

• कांच के प्लेट में थोड़ी चाय की पत्ती डालें।
• अब एक मैग्नेट (चुंबक) के टुकड़े को इसके ऊपर घुमाएं।
• चुंबक में जितने कण चिपक जाते हैं वो लोहे के टुकड़े हैं।
• शुद्ध चाय के कण चुंबक में नहीं चिपकेंगे।

चाय के पत्ती में मिलावट

• कोई जालीदार कपडे़ में थोड़ी चाय पत्ती लें।
• इसमें थोड़ा पानी का छिड़काव करें और पत्ती को रगड़ें।
• आप देखेंगे कि शुद्ध चाय की पत्ती होने पर कपडे़ में कोई रंग नहीं लगेगा।
• मिलावटी चाय रंग छोड़ेगी, जिससे कपड़े में रंग लग जाएगा।
• इस तरह कोई भी चाय की पत्ती में मिलावट अपने घर पर मालूम कर सकता है।

कॉफी में चिकनी मिट्टी की मिलावट

• पानी से आधे भरे कांच के गिलास में एक चम्मच कॉफी डालें।
• पांच मिनट तक इंतजार करें। आप देखेंगे कि शुद्ध कॉफी पानी में तैरती रहेगी।
• मिलावटी पाउडर गिलास में पानी की सतह पर बैठ जाएगा।

कॉफी में चिकोरी पाउडर

• पानी से आधे भरे कांच के गिलास में कॉफी डालें। पांच मिनट बाद देखें।
• शुद्ध कॉफी होने पर पानी का रंग नहीं बदलेगा कुछ कण सतह पर जा सकते हैं।
• चिकोरी का पाउडर होने पर पानी का रंग बदल जाएगा पाउडर पानी में तैरता रहेगा।