क्रोएशिया में मिला चीज का 7,200 साल पुराना साक्ष्य, तब भी लोग करते थे सेवन
अंतरराष्ट्रीय टीम ने ऐसे साक्ष्य की खोज की है जिससे पता चलता है कि इसका उपयोग 7,200 पहले भी किया जाता था।
वाशिंगटन, प्रेट्र। दुग्ध उत्पाद चीज का सेवन मौजूदा दौर में ही नहीं बल्कि हजारों साल से होता आ रहा है। शोधकर्ताओं की एक अंतरराष्ट्रीय टीम ने ऐसे साक्ष्य की खोज की है जिससे पता चलता है कि इसका उपयोग 7,200 पहले भी किया जाता था। ये साक्ष्य क्रोएशिया में मिले हैं।
पीएलओएस वन जर्नल में प्रकाशित शोध के अनुसार, चीज के साक्ष्य मिलने के करीब 500 साल पूर्व क्रोएशिया के तटीय क्षेत्र डालमेशन में मिट्टी के बर्तन में दूध की मौजूदगी का प्रमाण मिला था। इस क्षेत्र में रहने वाले वयस्कों के डीएनए के विश्लेषण से पता चला कि इनमें लैक्टोस (दुग्ध शर्करा) का अभाव था जबकि दस साल की उम्र तक के बच्चे आसानी से दूध का सेवन करते थे।
अमेरिका की पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी की एसोसिएट प्रोफेसर सारा बी मैकक्लर ने कहा कि दुग्ध उत्पाद को लेकर यह प्रारंभिक प्रमाण है। इस क्षेत्र से पाए गए बर्तनों के नमूनों में चीज के साक्ष्य मिले हैं।
