लग्जरी ट्रेन यात्रियों को चांदी की थाली में भोजन परोसेगा रेलवे

वाराणसी [विनोद पांडेय]। रेलवे की उपक्रम संस्था आइआरसीटीसी बड़ी योजना पर मंथन कर रहा है। इसके तहत लग्जरी टे्रनों में चांदी की थाली में भोजन परोसने की तैयारी की जा रही है। इसके लिए हर तरह के प्रारूप पर विचार हो रहा है जिसके सापेक्ष प्रस्ताव तैयार कर मुख्यालय भेजा जाएगा। अभी तक महाराजा एक्सप्रेस ट्रेन में यह व्यवस्था ऑन डिमांड की जाती रही है। चांदी की थाली में पर्यटकों को भोजन दिया जा रहा है। इसी तर्ज पर अन्य लग्जरी ट्रेनों में यह व्यवस्था करने पर मंथन किया जा रहा है।

ट्रेनों के नाम फेयरी क्वीन डेक्कन ओडिसी, हेरिटेज आन व्हील्स पैलेस आन व्हील्स गोल्डन चेरिअत राजधानी शताब्दी दुरंतो 

इसके पीछे उद्देश्य यह है कि लग्जरी ट्रेनों में सफर करने वाले यात्रियों को सुखद अनुभव हो। इसके साथ ही देशी व विदेशी पर्यटक ऐसी ट्रेनों में सफर करने के दौरान राजशाही अंदाज का लुत्फ उठा सकें। यही नहीं खानपान की शिकायतों से खराब होती छवि को सुधारने के लिए रेलवे हर दो घंटे पर ताजे भोजन की आपूर्ति करने की तैयारी में भी जुटा है। इसके लिए देशभर में 'मेगा किचन बनाने पर मंथन हो रहा है जिसके तहत नई खानपान नीति लागू करने की योजना बनाई जा रही है।

खाद्य व पेय उद्योग जगत, स्वयं सहायता समूह के प्रतिनिधियों और आइआरसीटीसी के अधिकारियों के साथ चर्चा हो चुकी है। इसका मकसद नई नीति को लागू करने के लिए रोडमैप तैयार करना है। नई नीति में खाना पकाने और ट्रेनों में आपूर्ति करने का काम अलग कर दिया जाएगा। रेलवे खानपान सेवा में ठेकेदारों का वर्चस्व खत्म होगा। 'मेगा किचन में हर रोज 11 लाख यात्रियों के लिए भोजन तैयार हो सकेंगे।

आइआरसीटीसी के स्थानीय मैनेजर सुबोध श्रीवास्तव ने बताया कि अभी तक महाराजा एक्सप्रेस में ऑन डिमांड चांदी की थाली में भोजन परोसा जाता है। इसके क्रेज को देखते हुए अन्य लग्जरी ट्रेनों में इस तरह की व्यवस्था करने की तैयारी हो रही है।