दिवाली के अवसर पर बनाये स्वादिष्टï कोकोनट बर्फी
विधि :
1. थाली में हलकी सी चिकनाई लगाएं।
2. एक नॉन-स्टिक पैन में खोया और दूध डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. नारियल डालकर उसके बाद दो मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
4. छोटी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पैन को आंच से उतार लें।
5. पिसी हुई चीनी या बूरा डालकर मिलाएं और मिश्रण को चिकनाई लगी हुई थाली में डालकर बराबर से फैलाएं। जब हलका गर्म हो तब चौकोर या डायमंड आकार में काटें।
6. बर्फी के ऊपर थोड़ा कसा हुआ नारियल बुरक दें। टुकड़े अलग-अलग करके सर्व करें।
