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September 21,2014
  • चुर्रोज

    विधि :

    चुर्रोज के लिए मैदे का डोह बनाना पड़ता है। इसके लिए किसी मोटे तले के पैन में 1 कप पानी डालकर गरम कर लें। इसमें चीनी और मक्खन डाल लें और इन्हें घुलने तक पकाएं। जब ये दोनों घुल जाएं और ...

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  • मावा जलेबी

    विधि :

    जलेबी के घोल के लिए मैदा में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर उसे तब तक घोलते रहें जब तक मैदा की सारी गांठें खत्म ना हो जाएं। जरूरत के अनुसार थोड़ा और पानी डालकर जलेबी की कनसिसटेन्सी का घोल तैय...

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  • तवे पर बना पिज्जा

    विधि :

    मैदे को किसी बर्तन में छानकर उसमें ड्राई इन्सटेन्ट यीस्ट, नमक, चीनी और साथ में आलिव आयल डाल के मिला लें। फिर गुनगुना पानी डालते हुए इसे चपाती के आटे जैसा गूंथ लें। आटे को 5-7 मिनट तक ...

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  • एप्पल सपंज केक

    विधि :

    एप्पल को छीलकर कद्दूकस करके एक पैन में डाल लें। अब इसमें चीनी डालकर मीडियम आंच पर चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक चीनी घुल ना जाए। जब ये पककर गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। आपकी एप्पल सॉ...

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  • पनीर मंचूरियन

    विधि :

    पनीर को तिकोने टुकड़ों में काट लें। पनीर के टुकड़ों पर नमक, 2 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट लगाकर 10 मिनट के लिए रख दें। एक बाउल में मक्की का आटा, मैदा, अंडे की सफेदी, अदरक-लहसुन का पे...

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प्रियंका चोपड़ा की पसंद दाल मक्खनी

विधि : राजमा और दालों को बीनकर धो लें। रातभर के लिए पानी में भिगो दें। भीगी हुई दाल में लगभग डेढ़ लीटर पानी डालें और नमक डालकर आंच पर रख दें। एक उबाल दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि दाल गल न जाए और दो तिहाई पानी रह जाए। अब एक पैन में आधा म...

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तवे पर बना पिज्जा

विधि : मैदे को किसी बर्तन में छानकर उसमें ड्राई इन्सटेन्ट यीस्ट, नमक, चीनी और साथ में आलिव आयल डाल के मिला लें। फिर गुनगुना पानी डालते हुए इसे चपाती के आटे जैसा गूंथ लें। आटे को 5-7 मिनट तक मसलते हुए चिकना कर लें। एक प्याले में तेल लगाकर उसे चिकना...

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भाप में पके दही बडे़

विधि : दोनों दालों को अच्छे से धो लें। फिर इन्हें साफ पानी में 4 घंटों के लिए भिगो दें। भीगने के बाद इनसे अतिरिक्त पानी निकालकर दालों को दरदरा पीस लें और एक बर्तन में निकाल लें। इडली स्टैंड को तेल लगकर चिकना कर लें और कूकर में 2 गिलास पानी डाल कर गर...

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क्रिस्पी बनाना कटलेट

विधि : कच्चे केले को अच्छी तरह धोकर दोनों ओर से डंठल काट लीजिए, केलों को कुकर में डालकर 2 सीटी लगाकर पका लीजिए, या माइक्त्रोवेव में 3-4 मिनट रखकर गलने तक पका लीजिए। आलू को भी उबाल लीजिए। केले और आलू के ऊपर से छिलका उतारकर मैश कर लीजिए। एक बर्तन म...

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