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November 23,2014
  • गुड़ आटा पापड़ी

    विधि :

    सबसे पहले गुड़ को पानी में घोल लीजिए इसके लिए गुड़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये, गुड़ के टुकड़े और 1/2 कप पानी एक भगोने में डाल कर गरम कीजिये, चमचे से चलाते हुए सारा गुड़ पानी...

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  • सूजी चीला

    विधि :

    सूजी का चीला बनाने के लिए मिक्सर में दही, क्त्रम्बल किया हुआ पनीर और सूजी डालकर मिक्स कर लीजिए। अब इसमें आटा और थोड़ा सा पानी डालकर, सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स होने तक मिक्सर चला लीजि...

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  • चोको चिप केक

    विधि :

    चीनी और मक्खन को किसी बड़े बाउल में निकालकर अच्छी तरह से तब तक फेंटे जब तकमक्खन चीनी के साथ अच्छे से मिल नहीं जाता या क्त्रेमिंग नहीं होता। (फेंटने के लिये आप चम्म्च या मिक्सर का उपय...

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  • आलू टिक्की टका टक

    विधि :

    1. आलू को कस कर उसमें सभी सामग्री मिलाएं। फिर इस मिश्रण से गोल टिक्की बनाएं।

    2. गर्म ग्रिल पर टिक्की को सुनहरा होने तक पकाएं। धनिया-पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।...

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  • पनीर कोल्हापुरी

    विधि :

    टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और काजू को मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लीजिये।

    कोल्हापुरी मसाला- कोल्हापुरी मसाला बनाने के लिए पैन को गरम कीजिये, तिल, 1 छोटी चम्मच जीरा, सौंफ...

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प्रियंका चोपड़ा की पसंद दाल मक्खनी

विधि : राजमा और दालों को बीनकर धो लें। रातभर के लिए पानी में भिगो दें। भीगी हुई दाल में लगभग डेढ़ लीटर पानी डालें और नमक डालकर आंच पर रख दें। एक उबाल दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि दाल गल न जाए और दो तिहाई पानी रह जाए। अब एक पैन में आधा म...

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मैगी कटलेट

विधि : मैगी में एक टी स्पून तेल डालकर बिना मसाला डाले उबाल लें। आलू को मैश करके उसमें प्याज, लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, मैगी मसाला और सभी सूखे मसाले डाल दें। अब इसमें उबली हुई मैगी और बारीक कटी सब्जियां डाल दें। मैगी को मैश न करें, हल्के हाथों से मिश...

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इडली चाट

विधि : इडली चाट बनाने के लिये सबसे पहले हम कटे हुए इडली के टुकड़ों को डीप फ्राई करेंगें, डीप फ्राई करने कड़ाही में तेल डालकर गरम करने लिये गैस पर रखें जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाये तेल में कटे हुये इडली के टुकड़ों को डालकर सुनहरा होने तक तलकर किचन ...

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आलू टिक्की टका टक

विधि : 1. आलू को कस कर उसमें सभी सामग्री मिलाएं। फिर इस मिश्रण से गोल टिक्की बनाएं। 2. गर्म ग्रिल पर टिक्की को सुनहरा होने तक पकाएं। धनिया-पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।

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