वीकेंड में खाना है कुछ लजीज़ तो 'पनीर टिक्का बिरयानी' बनाने का आइडिया है जबरदस्त
वीकेंड में कुछ मजेदार खाने का है दिल और वक्त की नहीं कोई कमी तो पनीर टिक्का बिरयानी बनाने का आइडिया रहेगा मजेदार। जानें इसकी रेसिपी जिससे आप वक्त रहते कर सके तैयारी।
विधि :
एक बाउल में दही, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, नमक और सरसों तेल डालें। अब इसमें पनीर क्यूब्स और शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। अब इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए बेक कर लेंगे।
अब एक दूसरे पैन में तेल डालें। फिर घी, जीरा, दालचीनी, छोटी इलायची, लौंग, बड़ी इलायची डालकर सॉते करें। इसके बाद इसमें पतले कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें फिर इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, टमाटर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, बिरयानी मसाला और स्वादानुसार डालें। इसके बाद बारी है दही मिक्स करने की। लगभग एक कप दही मिक्स करें। अब इसमें बेक्ड पनीर और शिमला मिर्च मिक्स कर दें।
फिर इसमें मिलाएं उबले बासमती चावल, केसर दूध और हरी धनिया। ढककर 20 मिनट के लिए मीडियम आंच पर पकाएं। तैयार है पनीर टिक्का बिरयानी। सर्व करें रायते, पापड़ और हरी चटनी के साथ।
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