न सिर्फ स्वाद बल्कि सेहत में भी होगा इजाफा जब दूध के साथ मिलाकर बनाएंगे लौकी
लौकी बेहद पौष्टिक होती है। इसके साथ दूध का कांबिनेशन जबरदस्त स्वाद देता है। यहां एक बात हमेशा याद रखना चाहिए कि जिन व्यंजनों में दूध का इस्तेमाल किया जाता है उनमें नमक सबसे अंत में मिलाना चाहिए।
विधि :
कड़ाही को आंच पर चढ़ाएं। इसमें घी डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें सौंफ और जीरा डालकर तड़कने दें। कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब हल्दी, धनिया डालकर कुछ देर भूनें। जब मसाले पक जाएं तो लौकी के टुकड़े डालकर पकाएं। जब लौकी पक जाए तो इसमें दूध मिलाएं और कुछ देर पकाएं। सबसे अंत में नमक मिलाएं और आंच से उतार लें। दूध वाली लौकी को हरी धनिया से सजाकर परोसें।
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