वेजिटेबल स्ट्यू रेसिपी
सूप की एक अलग वैराइटी है स्ट्यू। जो काफी हेल्दी और टेस्टी होता है। अगर आप डाइटिंग की सोच रहे हैं तो ये एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन है।
विधि :
लौंग, काली मिर्च, इलायची को दरदरा पीस लें। पैन में तेल गर्म करके इसमें दरदरी लौंग, इलायची और काली मिर्च को डालकर चलाएं। मसाले भुन जाने के बाद प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक पका लें। अदरक, लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक पकाएं। मटर, आलू, गाजर डालकर 2 मिनट पकने दें। 1 कप नारियल का दूध डालें। 10 मिनट के लिए पकने रख दें। सब्ज़ियां पकने पर नमक व बचा हुआ 1 कप नारियल का दूध मिलाएं और 5-6 मिनट के लिए पकने दें। गरमा-गरम सर्व करें।
