महाराष्ट्र में बनने वाली बेहद लाजवाब डिश है धानसख, मिनटों में हो जाती है तैयार
बहुत ही मशहूर महाराष्ट्रियन डिश है धानसख। जिसे बनाने में बहुत ज्यादा वक्त नहीं लगता और खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होता है। तो आइए देर किए बिना जानते हैं इसकी क्विक रेसिपी।
विधि :
- मोटे तले वाले पतीले को आंच पर रखकर उसमें 1 टेबलस्पून घी गरम करें और उसमें चीन डालकर एक-दो मिनट तक चलाती रहें। इससे चीनी का कैरेमल बन जाएगा और वह पिघलकर भूरे रंग की दिखने लगेगी।
- फिर इसमें अंदाज से चावल पकने भर पानी डालकर दोबारा आंच पर रखें और पहला उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें।
- प्रेशर कुकर में घी गर्म करें और प्याज डालकर सुनहरा करें। फिर जीरा, इलायची, लौंग, दालचीनी और तेजपत्ता डालें।
- अब उसमें चीनी का पानी डालें और एक उबाल आने दें। फिर पानी में भिगोए हुए चावल डालकर एक सीटी आने तक पकाएं और दस मिनट बाद कुकर का ढक्कन खोलें।
- किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी या दही के साथ सर्व करें।
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