साउथ इंडियन डिश 'एल्लु पोड़ी'
साउथ इंडियन फूड ट्राई करें.
विधि :
सबसे पहले एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें।
गरम होने पर इसमें तिल, सूखा नारियल, लाल मिर्च और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसे धीमी आँच पर, लगातार हिलाते हुए 5-6 मिनट तक भून लें।
अच्छी तरह भुन जाने पर किसी थाली में फैला कर एक तरफ ठंडा करने रख दें।
ठंडा होने पर मिक्सर में पीसकर दरदरा पाउडर बना लें।
इसे एयरटाइट डिब्बे में बंद कर के रख लें और जब मन करे चावल और नमक के गरम गरम परतदार पराठों के साथ नाश्ते में मजे से खायें।
