शाम की चाय के साथ झटपट से बनने वाला ये स्नैक्स 'सूजी शैल' है बहुत ही मजेदार
बहुत ही कम इंग्रेडिएंट्स के साथ बनने वाले इस स्नैक्स को आप कभी भी कर सकते हैं एंजॉय। तो आइए जानते हैं इसकी क्विक एंड ईजी रेसिपी।
विधि :
सबसे पहले एक बाउल में सूजी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, अजवाइन, चाट मसाला, लहसुन पेस्ट, कसूरी मेथी और 3 टीस्पून तेल को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें और 10 मिनट तक ढककर रख दें। 10 मिनट बाद जब सूजी फूल जाए तब हाथों से अच्छी तरह मसल लें और इससे नींबू के शेप में बॉल्स बना लें। अब फॉक के पिछले हिस्से पर इसे रखकर ऊपर से नीचे की ओर थोड़ा दबाते हुए रोल कर लें। ऐसा करने पर इसपर डिज़ाइन बन जाएगा। अब कड़ाही में तेल गरम करें। तब तेल गर्म हो जाए तब इसमें सूी के इन शैल को डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक डिप फ्राई कर लें। इन्हें नैपकीन पेपर लगी प्लेट पर निकाल लें और फिर सर्व करें। आप चाहें तो इन्हें एयर टाइट कंटनेर में स्टोर कर के भई रख सकते हैं।
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