बनाने में आसान और खाने में लाजवाब है 'पुदीना-आलू', हर किसी को आएगा पसंद
गरमा-गरम पूड़ी के साथ वही आलू-टमाटर की सब्जी से हो चुके हैं बोर, तो बनाएं पुदीना-आलू। यकीन मानिए ऐसा कॉम्बिनेशन आपने पहले कभी नहीं किया होगा ट्राय।
विधि :
आलू को उबालकर छीलकर और क्यूब्स में काटकर अलग रख दें।
हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती को काट लें।
पैन गरम होने के लिए रख दें।
पैन की आंच धीमी करके इसमें जीरा, राई, उड़द दाल, करी पत्ता और अदरक डालें।
इसके बाद इसमें हरी मिर्च, पुदीना पत्ती और धनिया पत्ती डालकर 30 सेकेंड तक चलाएं।
अब हल्दी, भुना जीरा और धनिया पाउडर डालें।
स्वादानुसार नमक डालें।
अब बारी है उबले हुए आलू डालने की जिसके बाद 2-3 मिनट तक इसे ढककर पकाएं।
सर्व करने से पहले इसमें बची हुई पुदीना पत्ती, धनिया पत्ती और अमचूर पाउडर डाल दें।
गरमा-गरम पूड़ी, रोटी या फिर चावल हर एक के साथ इस सब्जी का कॉम्बिनेशन है बेस्ट।
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