ऑफिस से लौटने के बाद कम समय में बनाना हो कुछ हेल्दी तो बनाएं 'पेरी-पेरी पास्ता'
ऑफिस से लौटने के बाद मन कुछ हेल्दी और जायकेदार खाने हो तो पेरी-पेरी पास्ता एक अच्छा ऑप्शन साबित हो सकता है। आइए जानते हैं इसे घर में बनाने का आसान तरीका।
विधि :
- एक बोल में पेरी-पेरी की सारी सामग्री मिलाकर मसाला तैयार करें।
- इसके बाद एक पैन में ऑलिव ऑयल डालें और उसमें लहसुन भूनें।
- 1-2 सेकेंड बाद उसमें शिमला मिर्च और कॉर्न डालें। इसके बाद नमक- लाल मिर्च पाउडर, ऑरगेनो और चिली फ्लेक्स डालें।
- 2-3 मिनट बाद नींबू का रस मिलाएं।
- अब किसी दूसरे पैन में मक्खन पिघलाकर मैदा भूनें। 2 मिनट बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर क्रीमी-थिक सॉस तैयार करें। सॉस जब गाढ़ी होने लगे तो उसमें नमक, काली मिर्च और पेरी-पेरी मसाला मिक्स मसाले में से 2 टेबलस्पून मिलाएं.
- मसाला 1-2 मिनट भूनने के बाद पहले भूनी हुई सब्जियां और बॉयल्ड पास्ता डालें। फिर प्रोसेस्ड चीज़ और टमैटो कैचअप मिक्स करें। स्वादिष्ट पेरी-पेरी पास्ता तैयार है।
नोट- आप चाहें तो बचे हुए पेरी-पेरी मसाले को एक जार में भरकर फ्रिज में स्टोर कर सकती हैं।
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