सोनम कपूर की फेवरिट पाव भाजी
मिक्स सब्जियों से मिलकर बनने वाली भाजी न सिर्फ सेहत के लिहाज से फायदेमंद होती है बल्कि इसका स्वाद भी बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को पसंद आता है। जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
विधि :
पाव भाजी बनाने के लिए सबसे पहले गोभी और मटर को एक पैन में एक कप पानी डालकर नरम होने तक ढककर पका लें। अब एक पैन गर्म करें उसमें दो टेबलस्पून बटर डालकर मेल्ट करें। अब इसमें अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भून लें। इसके बाद टमाटर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और शिमला मिर्च डालकर इसे ढककर 2-3 मिनट तक पका लें। अब इन्हें मैश कर लें। अब इसमें गोभी और मटर डालकर अच्छे से मैश करते हुए पका लें। सब्जी अच्छे से मैश हो जाए तब आलू, नमक, लाल मिर्च और पावभाजी मसाला डालकर भाजी को मैश
करते हुए दो-तीन मिनट तक पका लें। भाजी में हरा धनिया और एक टेबलस्पून बटर डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दें। अब तवा गरम करें और पाव को बीच से काटकर तवे पर थोड़ा सा बटर डालकर पाव को दोनों ओर से हल्का सेक लें। अब इसे गरमा-गर्म भाजी के साथ सर्व करें।
