पत्तागोभी के कोफ्ते
पत्तागोभी को सिर्फ नूडल्स और मोमोज़ में भी नहीं डाला जाता बल्कि इससे आप कई तरह की इंडियन डिशेज़ भी तैयार कर सकती हैं। कोफ्ते ऐसी ही एक लाजवाब रेसिपी है, जानते हैं इसकी रेसिपी।
विधि :
एक बाउल में गोभी, नमक, बेसन, लाल मिर्च और हींग डालकर मिक्स करें। तेल गर्म करें और गोभी के मिक्सचर से गोल शेप में मीडियम आंच पर कोफ्ते बना लें। नॉनस्टिक कड़ाही में 3 बड़े टीस्पून तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर गोल्डेन होने तक भून लें। फिर इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मीडियम आंच पर एक मिनट तक भून लें। फिर इसमें टमाटर प्यूरी डालकर दो मिनट तक भून लें। अब इसमें क्रीम को फेंटकर डालें और एक मिनट तक चलाते हुए पका लें। इसके बाद 1 कप पानी डालकर पांच मिनट तक धीमी आंच पर पका लें। अब कोफ्ते, नमक और गरम मसाला डालकर एक मिनट तक पका लें। हरा धनिया डालें और सर्व करें।
