'पनीर मिर्ची का सालन' है पनीर की बाकी रेसिपीज़ से हटकर और बहुत टेस्टी
मिर्ची का सालन सुना और बहुत बार खाया होगा लेकिन क्या कभी पनीर का सालन खाया है? तो आइए आज बनाते हैं टेस्टी सालन।
विधि :
पैन में पीनट्स, तिल और नारियल डालकर 2-3 मिनट तक ड्राई रोस्ट करें। इसे ठंडा करें। हैलेपीन्यो पर ब्रश से तेल लगाएं। गैस पर इसे हल्का भूनें। इसकी स्किन निकालकर बारीक काट लें।
एक पैन में तेल डालें। पनीर क्यूब्स को फ्राई करें। अब पनीर निकालने के बाद उसी पैन में प्याज की स्लाइसेज़ और लहसुन डालकर भूनें। अब इसमें ड्राई रोस्ट किए मसाले डालें। इसमें बारीक कटी मिर्ची डालें। हल्दी पाउडर डालें।
दूसरे पैन में तेल डालें। सरसों, जीरा और कलौंजी डालकर चटकाएं। इसे पैन में डालें। इमली का पेस्ट और पानी डालें। थोड़ी देर पकाएं। नमक और चीनी डालें। पनीर और हैलेपीन्यो डालें। बोल में निकालें और सर्व करें।
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