लंच हो या डिनर हर एक के लिए बेस्ट है पालक पुलाव
सर्दियों में खाना बनाने का दिल नहीं कर रहा तो पुलाव का ऑप्शन बेस्ट है। तो आज बनाएंगे पालक पुलाव। जिसे आप बच्चों के टिफिन से लेकर ब्रंच में भी सर्व कर सकती हैं।
विधि :
सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें। अब इसमें जीरा, अदरक डाल हल्का सा ब्राउन करें। फिर हल्दी और टमाटर डाल नरम होने तक पका लें। अब इसमें पालक और नमक डाल दें। जब पालक का पानी पूरी तरह सूख जाएं तो इसमें पके हुए चावल, सांबर पाउडर और नमक मिला लें। आंच को मीडियम कर 2-3 मिनट और पका लें।
तैयार है आपका पालक पुलाव जिसे आप रायता, सलाद और पापड़ के साथ खा सकते हैं।
आप चाहे तो इसमें सब्जियां भी डाल सकते हैं इससे पुलाव थोड़ा और रिच नज़र आएगा। मटर, बीन्स, गोभी, गाजर जैसी सब्जियों को पुलाव बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन अगर इनके साथ पुलाव बनाना है तो सब्जियों को कुछ देर गर्म पानी में उबाल लें या फिर कढ़ाई में कुछ देर फ्राई कर लें। वरना ये कच्ची रहेंगी।
