लंच या डिनर का मेन्यू बनाएं स्पेशल 'मटर कोफ्ते' के साथ
मटर से बनाएं जायकेदार कोफ्ते जो लंच हो या डिनर, दोनों का बढ़ा देंगेे जायका। तो कैसे बनाएं टेस्टी कोफ्ते, जानेंगे इसकी रेसिपी।
विधि :
कोफ्ते के लिए
मटर को उबाल कर दरदरा पीस लें। आलू मैश करें। कोफ्ते की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ी सामग्री अलग करें और बाकी सामग्री से नींबू के आकार के गोले बनाकर तैयार कर लें। कोफ्तों को ब्राउन होने तक तलकर अलग रखें।
ग्रेवी के लिए
टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट बना लें। फ्राइंगपैन में तेल डालकर जीरा, हल्दी और धनिया पाउडर डालें। अब मसाले का पेस्ट डालें और उसे तेल छोडऩे तक भूनें।
मसाले में मलाई डालकर 2 मिनट भूनें। नमक, लाल मिर्च, गर्म मसाला डालें। ग्रेवी को जितना गाढ़ा करना चाहती हैं, उतना ही पानी डालें। उबाल आने के बाद 2 मिनट तक और पकाएं।
ग्रेवी में कोफ्ते डालकर 2 मिनट ढककर रख दें। बारी$क कटे हुए धनिये से गार्निश करें। चावल या रोटी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
