आलू, मटर की टिक्की से अलग इस बार मेहमानों को चाय के साथ खिलाएं 'केले के फूल के कटलेट्स'

विधि :

कड़ाही में बड़े चम्मच तेल को गरम करके प्याज व अदरक गुलाबी होने तक भूनें। जब प्याज गुलाबी रंग का हो जाए, तो उसमें केले की पीठी डालकर धीमी आंच पर थोड़ी देर तक भून लें। पोहे को भिगो कर पानी निचोड़कर इस पीठी में डालें, साथ में भिगोया हुआ साबूदाना भी पानी निकाल कर डाल दें। थोड़ी देर चला कर गैस बंद कर दें। अब इसे नीचे उतार कर ठंडा करें। फिर इसमें नमक, गरम मसाला पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया कटा हुआ डालकर अच्छी तरह मिला दें। इस मिश्रण की टिकिया बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें। हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

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