शाम के लिए बनाएं लाजवाब स्नैक 'पनीर काठी रोल', चाव से खाएगा हर कोई
शाम के नाश्ता कुछ ऐसा बनाना है जिसे बच्चों से लेकर बड़े तक चाव से खा सके तो बनाएं पनीर काठी रोल। जो स्वादिष्ट होेने के साथ आपका पेट भी भर देगा।
विधि :
पनीर को मोटे जूलियन कट में काटकर हल्दी व नमक मिले पानी में भिगो दें।
अब सभी सब्जियों, प्याज व टमाटर भी मोटे जूलियन कट में काटें।
एक पैन में दो टेबलस्पून तेल डालकर कर गर्म करें और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। नमक, काली मिर्च, प्याज व टमाटर एक साथ भूनते हुए पकाएं।
एक पैन में दो टीस्पून तेल डालकर गर्म करें। सब्जियां, पनीर, प्याज-टमाटर मसाला मिश्रण, नमक व काली मिर्च डालकर चलाएं। कटी हुई हरी धनिया डालकर आंच से उतार लें।
अब मैदे में चुटकी भर नमक डालकर गूंथ लें। इससे बराबर-बराबर छोटी लोइयां बनाकर पतली रोटी बना लें। हलका सेंक कर अलग रखें।
रोटी के बीचो-बीच पनीर मिश्रण रखकर फैलाएं। रोल करें और ग्रिल कर लें।
काट कर पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।
