चावल के साथ गरमा-गरम 'सहजन की सब्जी' का स्वाद लगेगा लाजवाब
साउथ इंडियन सांभर में नजर आने वाले सहजन से आप और भी कई तरह के डिशेज कर सकती हैं तैयार जो बहुत ही स्वादिष्ट होती है। तो आइए जानते हैं सहजन के सब्जी की रेसिपी।
विधि :
कढ़ाही में तेल गर्म करें। जीरा डाल तड़का लगाएं। अब इसमें आलू डालकर कुछ देर तक भून लें। इसके बाद सहजन डालें भूनेंगे। अब सारे सूखे मसाले, कटे टमाटर और नमक डालकर पकाएंगे। पिसी हुई सरसों का पेस्ट डालें। एक कप पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएंगे। थोड़ी देर बाद आलू भी डाल दें। 5-10 मिनट बाद गैस बंद कर दें। तैयार है गरमा-गरम सहजन की सब्जी।
