कुछ अलग और बहुत ही डिलीशियस है 'फलाफल विद मैंगो पिकल'
फलाफल को एक नहीं बल्कि कई तरीकों से बनाया जा सकता है। तो इस बार इसे अलग तरह से बनाने के साथ ही सर्व करेंगे आम की चटनी के साथ।
विधि :
रात भर मटर के दानों को भिगोकर रखें।
फलाफल बनाने के लिए ब्लेंडर में मटर, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, धनिया, नमक, अखरोट और बेकिंग सोडा डालकर पीस लें।
मिश्रण को बोल में निकालें। इसमें बेसन मिलाएं। अब फलाफल की बॉल्स बनाना शुरू करें।
कडा़ही में तेल डालें। सारी बॉल्स को सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
पके आम का अचार बनाने के लिए जरा सा तेल डालें। कड़ाही में हरी मिर्च और हल्दी डालें। इसमें आम के टुकड़े और बची सामग्री डालकर अच्छी तरह चलाकर गैस बंद कर दें।
प्लेट में गर्मागर्म फलाफल को पके आम के अचार के साथ परोसें।
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