सुबह हो या शाम नाश्ते के लिए बेस्ट हैं दाल के फरे
रोटी-दाल खाकर बोर हो चुके हैं तो इसकी नई वैराइटी ट्राय करें दाल के फरे। खाने में हेल्दी होने के साथ ही इस डिश को बनाना भी बहुत ही आसान है। तो आइए जानते हैं इसकी क्विक रेसिपी।
विधि :
चने और उड़द की दाल को रात भर के लिए पानी डालकर भिगो दें। सुबह पानी निकालकर मिक्सी में पीस लें।
अब लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को भी पीस लें। और इसे पीसी हुई दाल में धनिया, हल्दी, गरम मसाला और नमक के साथ मिक्स कर लें।
अब चावल और गेहूं के आटे को मिलाकर गूंथ लें।
भगोने या कुकर में पानी, सरसों का तेल और नमक डालकर उबलने के लिए रख दें। वैसे मोमोज बनाने वाले बर्तन में भी इसे बनाया जा सकता है।
गूंथे हुए आटे की लोइया बनाकर बेल लें। फिर इसके बीच में पीसी हुई दाल के मिक्सचर को भरकर मोड़ दें। ऐसे ही सारे लोइयों का फरा बनाकर उबलते पानी में डालते जाए | फिर इसे ढक्कन से ढककर पकने दें | बीच-बीच में चम्मच से चला दें जिससे की फरा नीचे चिपक नहीं। जब फरा पक जाए तो इसे निकालकर टमाटर और हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
