अदरकी आलू गोभी का टेस्ट है निराला

विधि :

कड़ाही में तेल गर्म करें व जीरा डालें। जीरे के लाल होने पर हरी मिर्च व अदरक का पेस्ट डाल दें। कुछ समय तक भून लें। फिर आलू व गोभी डालकर दो-चार मिनट तक तलें।

फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च और नमक डालकर मिलाएं। दही डालकर फिर मिलाएं व ढककर पकने दें।

अदरक के टुकड़े व टमाटर डालकर पकने दें, धनिए की पत्तियों से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।