वेज कॉर्न रायता

विधि :

सभी सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट कर उबाल लें। इसे उबाल कर पानी में से निकाल लें। अब एक कढ़ाही में थोड़ा तेल डालकर उसे गर्म कर लें।

गर्म तेल में सरसो, करी पत्ते व हरी मिर्च डाल कर छौंक लगाएं जब तक ये गुलाबी न हो जाएं। इसके बाद इसमें दही डालकर उसमें स्वादानुसार नमक व चीनी डाल कर थोड़ी देर चलाएं।

फिर इसमें उबली हुई सब्जियां डाल दें। गार्निश करने के लिए हरी धनिया की पत्तियां इस्तेमाल करें। यह एक कम कैलोरी वाला पौष्टिक डिश है जिसे आप रोटी या चावल के साथ परोस सकती हैं।