कहवा

विधि :

-एक पैन में पानी, सौंफ, अदरक, दालचीनी, तुलसी, लौंग, केसर, चीनी और एक इलायची डालकर पानी अच्छी तरह खौलाएं।

-कप में बराबर-बराबर क्रश किए हुए बादाम और इलायची के दाने डालें।

-अब एक अन्य पैन लें और उस पर कहवा चाय की पत्ती डालकर छलनी रखें।

-केसर वाले पानी को इससे दो-तीन बार डालकर छानें।

-फिर छना हुआ मिश्रण गर्म करके कप में उड़ेलें। आप चाहें तो केसर के कुछ धागे ऊपर से डालकर सजा सकती हैं।