नवरात्र व्रत स्पेशल (उपवास) के स्पेशल व्यंजन: आलू पुलाव

विधि :

एक पैन में घी गरम करें जब घी गरम हो जाये तो उसमें जीरा, लौंग, मोटी इलायची और दालचीनी डाल दें। अब उसमें आलू और चावल भी डाल दें। हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें अब उसमें काला नमक और पानी डालकर उबलने दें। ढककर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकने दें। बारीक कटे हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।