Navratri Fast recipe: व्रत में नहीं खाना डीप फ्राइड आइटम, तो ऐसे बनाएं साबुदाना वडा

विधि :

- साबूदाना को 3-4 घंटे के लिए या फिर रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
- फिर छन्नी की मदद से इसका पानी निकाल दें और थोड़ी देर के लिए रख दें।
- तब तक मूंगफली को धीमी आंच पर हल्का भून लें और फिर इसे दरदरा पीस लें।
- सारी चीज़ों को एक बाउल में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- ध्यान रहे मिक्सचर बहुत गीला नहीं होना चाहिए वरना वड़ा बनाने में दिक्कत होगी।
- अब इडली या पनियारम पैन को तेल से ग्रीस कर लें। इसमें वड़ा बॉल्स डालें और स्टीम से पकाएं।
- इसे आप बीच-बीच में चेक भी कर सकती हैं। नीचे की सतह सुनहरी हो जाए तो पलट कर दूसरी साइड इसे पका लें।
- तैयार है नॉन फ्राइड साबुदाना वडा।

Pic credit- whiskaffair