Navratri Recipe: नौ दिनों के व्रत में बनाकर खाने के लिए बेस्ट हैं 'कच्चे केले के रोल्स'
गिने-चुने ऑप्शन ही होते हैं व्रत में खाने के लिए, लेकिन इससे भी कई तरह की डिशेज तैयार कर आप इनमें वैराइटी ला सकते हैं। तो आज बनाना सीखेंगे कच्चे केले के रोल्स।
विधि :
- केले को धोकर छील लें और बीच में आधा कर लें।
- केला, अदरक, इलायची को एक साथ भाप में तब तक पकाएं जब तक कि केला पक न जाये लेकिन बिल्कुल गलने न पाये।
- अगर आप केले को पानी में पकाना चाहें, तो कम से कम पानी में पकाएं जिससे पकने पर जरा भी पानी न बचे।
- अब इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब ठंडा हो जाये तो केले को मसल लें। घी छोड़कर शेष सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बेलनाकार रोल्स बनाएं और इस पर कूटू का आटा छिड़क दें।
- पैन में थोड़ा सा घी डालें और रोल्स को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। गरमागरम परोसें।
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