आलू, प्याज, टमाटर सहित अन्य सब्जियों ने बिगाड़ा रसोई का स्वाद

जागरण संवाददाता, रांची : बढ़ती महंगाई सब्जियों की कीमतों में बेहतहाशा बढ़ोत्तरी हुई है। दीपावली के बाद बैगन, फूल गोभी, टमाटर, नया आलू, प्याज, परवल एवं शिमला मिर्च की कीमत में 20 से 30 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई है। इन सब्जियों के दाम बढ़ने से घर का बजट भी बिगड़ रहा है। इससे खरीदार ही नहीं, विक्रेता भी परेशान नहीं हैं। पहले की तुलना में अब लोग इन सब्जियों को पाव या आधा किलो तक ही खरीद रहे हैं। लोगों का कहना है कि सब्जियों के दाम बढ़ने से उनके घर का बजट लड़खड़ा गया है। हाल यह हो गया कि थालियों से सब्जी भी गायब होने लगी है।

हालांकि कुछ ऐसी सब्जियां भी हैं, जिनकी कीमतों में छठ के बाद गिरावट आनी शुरू हुई है। छठ पर्व के दौरान जो लौकी 60 रुपये तक बिकी थी, अब 40 रुपये है। 15 दिन पूर्व पालक जहां 80 रुपये और मेथी 100 रुपये प्रति किलो पर बिक रही थी। उसकी कीमत घटकर अब 50 से 60 रुपये तक हो गई है।

विक्रेता कहते हैं कि दाम बढ़ने से लोग कम मात्रा में ही सब्जियां खरीद रहे हैं। जिनसे उनका प्रॉफिट मार्जिन तो घटा है। ऊपर से कई बार सब्जियों के खराब हो जाने पर उन्हें या तो औने-पौने दाम में बेचना पड़ता है अथवा फेंक देना पड़ता है, जिससे आर्थिक नुकसान भी होता है।

राजधानी रांची में सब्जियों की आवक इटकी, ओरमांझी, सिल्ली, पिठोरिया, गोला, नगड़ी, बरामदे आदि ग्रामीण क्षेत्रों से होती है। बेमौसम बारिश के कारण फसल नष्ट होने एवं पेट्रो उत्पादों की कीमत घटने के बावजूद ट्रांसपोर्ट चार्ज में कमी नहीं होने के कारण इसका सीधा असर सब्जी बाजार पर पड़ा है। सब्जियों की कीमत पहले अब (रुपये/प्रति किलो)

बैगन 50 से 60 60 से 80

फूल गोभी 60 से 70 80 से 90

टमाटर 50 से 60 65 से 70

नया आलू 30 से 35 45 से 50

प्याज 35 से 40 45 से 50

परवल 40 से 45 55 से 60

शिमला मिर्च 80 से 90 100 से 150

बींस 50 से 60 60 से 80

बंधागोभी --- 40

तोरई 40 60

कच्चा केला --- 30-40

धनिया पत्ता 400 200-300

लौकी 60 30 से 40

आंवला 100 60

पालक साग 70 से 80 50 से 60

मेथी साग 100 60

सेम --- 100 सब्जियों के साथ खाद्य सामग्रियों की बढ़ती कीमत ने किचन का बजट बिगाड़ दिया है। उम्मीद थी कि त्योहारों के बाद आवश्यक वस्तुओं की कीमत में कमी आएगी। लेकिन घटने के बजाय दाम और बढ़ गए है।

- सुदेषणा पात्रा, शिक्षिका, दीपाटोली। सीजनल सब्जियों के दाम में अब कोई लिमिट नहीं रह गया है। गोभी का दाम बढ़ गया है। वहीं, आलू-प्याज कीमत भी बढ़कर लगभग दोगुनी हो गई है। महंगाई बढ़ने से घर का बजट बिगड़ गया है।

- के. प्रीति, गृहिणी, कोकर। त्योहारों के बाद सब्जियों के दाम में कमी आने की उम्मीद थी। लेकिन कीमतें और बढ़ रही हैं। मध्यवर्गीय लोगों के लिए अब सभी सब्जियों को भोजन में शामिल करना मुश्किल हो गया है।

सीमा कुमारी, गृहिणी, कोकर।

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एक ओर बारिश की वजह से सब्जियों की फसल बर्बाद हुई है, वहीं दूसरी ओर डीजल के दाम घटने के बावजूद ट्रांसपोर्ट चार्ज में कमी नहीं आई है और इन सब का असर सब्जियों की कीमत पर पड़ा है।

- मुकुल कुमार, सब्जी विक्रेता, कोकर। लगभग 15 दिन पहले हुई बारिश की वजह से फसल नष्ट हो गई हैं। इस वजह से कई सब्जियों की कीमतों में तेजी आई है। इस वजह से लोग अब काम मात्रा में सब्जियां खरीद रहे हैं। इससे हमारा प्रॉफिट मार्जिन भी घटा है।

- नीरज सिंह, सब्जी विक्रेता, दीपाटोली।