खुशनुमा रंग-बिरंगे बसंत को विदाई देने के बाद हमें अब चिलचिलाती गर्मी के लिए खुद को तैयार रखना चाहिए। हमें अपनी रेसिपी बुक को खंगालने से लेकर गर्मियों में बनने वाले तरह-तरह के ठंडे पेय की तैयारी पहले ही कर लेनी चाहिए। गर्मी के महीने बेहद सताने वाले हो सकते हैं, खासकर किचन में समय बिताना और भी मुश्किल हो सकता है। ऐसे में आसानी से और झटपट बन जाने वाली रेसिपीज सबसे ज्‍यादा पसंद की जाती है। तो इस बढ़ते तापमान में पोषण से भरपूर इन स्‍वादिष्‍ट सामग्रियों से तैयार करें ये ठंडक भरी स्‍मूदी। 

वॉलनट मोचा स्‍मूदी 

सामग्री 

1 कप ब्रूड कॉफी, ठंडी की गयी 

1 कप कोकोनट मिल्‍क 

1 केला कटा हुआ, फ्रोजन 

4 मेड्युल खजूर, मसला हुआ 

¼ कप बिना शक्‍कर वाला कोको पाउडर 

1 कप कैलिफोर्निया वॉलनट्स आधे टुकड़ों में और कटे हुए 

4 बड़े आकार के आइस क्‍यूब

बनाने की विधि: 

एक ब्‍लेंडर में सारी सामग्रियां डालें। धीमी गति पर ब्‍लेंडर चलाएं और फिर धीरे-धीरे इसे हाई पर करें। गाढ़ा और क्रीमी होने तक इसे ब्‍लेंड करें, लगभग 2 मिनट तक। 

 

 

मिक्‍स्‍ड बेरी वॉलनट चिया स्‍मूदी 

सामग्री 

1 कप दूध 

¼ कप फ्रोजन स्‍ट्रॉबेरी 

¼ कप फ्रोजन ब्‍लूबेरी 

¼ कप रसबेरी 

¼ कप ब्‍लैकबेरी 

2 टेबलस्‍पून कैलिफोर्निया वॉलनट्स

1 टेबलस्‍पून चिया सीड्स 

1 टेबलस्‍पून मैपल सिरप 

¼ टीस्‍पून वनिला एक्‍सट्रैक्‍ट 

बनाने की विधि: 

सारी सामग्रियों को हाई स्‍पीड ब्‍लेंडर में डालकर गाढ़ा होने तक ब्‍लेंड करें। 

वॉलनट, फिग एंड डेट मिल्‍कशेक 

सामग्री 

¾ कप वनिला आइसक्रीम 

½ कप कैलिफोर्निया वॉलनट मिल्‍क (घर पर तैयार किया गया या बाजार से खरीदा गया)

2 बड़े आकार का मेड्युल खजूर (मसला हुआ)

2 टेबलस्‍पून कटे हुए कैलिफोर्निया वॉलनट्स

1 टेबलस्‍पून फिग जैम (अंजीर का जैम)

ताजे अंजीर, शहद और वॉलनट्स के टुकड़े 

बनाने की विधि: 

एक ब्‍लेंडर में, प्‍यूरी आइसक्रीम, डेट और वॉलनट मिल्‍क डालकर गाढ़ा होने तक ब्‍लेंड करें। 

एक लंबे ग्‍लास में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में इस मिश्रण को डालें और ऊपर से एक चम्‍मच अंजीर का जैम डालें। 

इसमें ताजे अंजीर, शहद और वॉलनट के टुकड़े को सजावट के लिये डालें। 

  

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