Maha Shivratri 2022: आपने भी रखा है शिवरात्रि का व्रत, तो कम मेहनत, समय और चीज़ों से बनाएं 'सिंघाड़े की चाट'

कोरोना काल में लगी पाबंदियों के हटने से इस बार महाशिवरात्रि की अलग ही धूम देखने को मिल रही है। मंदिर में श्रद्धालुओं की भीड़ देखने को लगी हुई है तो वहीं शिव भक्ति के गानों से अलग ही माहौल बना हुआ है। महाशिवरात्रि के दिन भक्तगण भगवान के प्रति अपनी कृतज्ञता व्यक्त करने के लिए नहा-धोकर मंदिर या घर में पूजा-पाठ तो करते ही हैं साथ ही व्रत भी रखते हैं। तो अगर आपने भी आज व्रत रखा है ऐसे में हम आपके लिए एक बहुत ही खास रेसिपी लेकर आए हैं जिसे खाकर आपका मन तो खुश हो ही जाएगा साथ ही ये सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है।

व्रत में बनाकर खाएं झटपट से बनने वाली डिश सिंघाड़े की चाट

चाट के लिए जरूरी सामग्री

1 किलो सिंघाड़े, उबले व छिलका उतारे हुए, 1 टेबलस्पून घी, ½ टीस्पून जीरा, 2 हरी मिर्च, बारीक़ कटी हुई, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चिली फ़्लेक्स, सेंधा नमक स्वादानुसार, 1 नींबू का रस, 2 टेबलस्पून बारीक़ कटी हरी धनिया

विधि

- सबसे पहले सिंघाड़ों को छीलकर अच्छी तरह से धोकर प्रेशर कुकर में एक कप पानी के साथ 5 से 6 सीटी आने तक उबाल लें। प्रेशर को खुद से निकल जाने दें। सिंघाड़े उबले न हो तो एक-दो सीटी और लगा लें। 

- अब एक पैन में घी गर्म करें। घी गर्म हो जाए तब इसमें जीरा डालें। इसके बाद हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड भूनें।

- अब उबले हुए सिंघाड़े को डालें।

- ऊपर से सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर बुरक लें। थोड़ी देर ढक्कन लगाकर पकाएं। पांच से छह मिनट में ये अच्छी तरह पक जाएगा।

- इसे गरमा-गरम खाने में ही मजा आएगा। तो प्लेट में निकालें ऊपर से चिली फ़्लेक्स छिड़क और नींबू का रस डालकर सारी चीज़ों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। 

- धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।

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