Happy Chocolate day 2020: पार्टनर के करें इंप्रेस, इन टेस्टी चॉकलेट डिशेज के साथ

फूल, गिफ्ट्स, चॉकलेट्स के अलावा अगर आप अपने पार्टनर को किसी और तरीके से करना चाहते हैं तो उनके लिए बनाएं ये टेस्टी डिशेज। चॉकलेट्स से बनने वाली इन डिशेज को आप दोनों साथ मिलकर बनाएं, जिससे डिश तो अच्छी बनेगी ही साथ ही आप दोनों को क्वालिटी टाइम बिताने का अच्छा मौका भी मिल जाएगा। 

1. लिकर लस्ट चॉकलेट (Liqueur-Lust Chocolates)

24 चॉकलेट बनाने के लिए

सामग्री

400 ग्राम व्हाइट चॉकलेट विद स्ट्रॉबेरी क्रश, 400 ग्राम डार्क चॉकलेट विद रोज एसेंस

फिलिंग के लिए

100 ग्राम वनीला वोडका एंड स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड, 100 ग्राम डार्क रम विद बनाना क्रीम

विधि

डबल बॉइलर में व्हाइट और डार्क चॉकलेट को अलग-अलग धीमी आंच पर पिघलाएं। फिर इसे स्ट्रॉबेरी क्रश और रोज एसेंस में मिलाएं। रबर स्पैटुला से चलाकर एकसार करें। हल्का ठंडा करके हार्ट शेप वाले मोल्ड में अलग-अलग डालें। एक्स्ट्रा चॉकलेट को छानकर अलग कर लें। ठंडा करके ऊपर से फिलिंग डालें। अब ऊपर बची हुई चॉकलेट डालकर पैलेट चाकू से ऊपरी हिस्सा बंद कर लें। मोल्ड से निकालकर सर्व करें।

2. क्यूपिड्स ट्रेजर हंट (Cupids treasure hunt)

सामग्री

10 अंडे, 200 ग्राम चीनी, 225 ग्राम डबल क्रीम, 450 ग्राम डार्क चॉकलेट, 1 लीटर दूध, 500 ग्राम ब्रेड का चूरा, 100 ग्राम चॉकलेट चिप्स

विधि

दूध के साथ चीनी और डबल क्रीम मिलाकर गरम करें।

जब एक उबाल आ जाए तो डार्क चॉकलेट को काटकर डालें।

लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं।

अब इसमें ब्रेड का चूरा, चॉकलेट चिप्स, अंडा डालकर धीरे-धीरे चलाएं।

छोटे-छोटे मोल्ड में मैदा डालकर झाड़ें। फिर उसमें मिश्रण डालें और 225 डिग्री सेंटीग्रेड पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

ऊपर से पैटिजरी स्ट्रॉबेरी क्रीम डालें और शुगर के हाडर्स और शुगर कैंडी से सजाकर सर्व करें।

3. कुशी पफी स्ट्रॉबेरी (Cushy Puffy Strawberry)

सामग्री

175 ग्राम मैदा, 1 टी स्पून बेकिंग पाउडर, स्वादानुसार नमक, 80 ग्राम एप्रिकॉट प्यूरी, 380 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम कद्दूकस किया गाजर, 5 अंडे, 450 ग्राम लाइट ब्राउन शुगर, कुछ बूंदें वनीला एसेंस, 100 ग्राम ताजी स्ट्रॉबेरी के टुकड़े

विधि

मैदे में बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। अंडे को फोडकर इसमें ब्राउन शुगर और वनीला एसेंस मिलाकर अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वह क्रीमी न हो जाए। अब उसमें अन्य (स्ट्रॉबेरी छोड़कर) सामग्री मिलाकर मैदा मिश्रण में मिलाएं। एक बड़े रबर स्पैटुला से मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। 4 अलग-अलग चिकनाई लगे पैन में स्ट्रॉबेरी सजाएं और चारो ओर घोल डालें। 130 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-45 मिनट तक बेक करें। जब तक कि टॉप अच्छी तरह से सूख न जाए। जरूरत से ज्यादा बेक न करें। किसी भी डेजर्ट के साथ ठंडा करके सर्व करें।