Chaitra Navratri 2023: नवरात्रि में हेल्दी और एनर्जेटिक बने रहने के लिए इन रेसिपीज़ को करें ट्राय
Chaitra Navratri 2023 नवरात्रि में अगर आप भी रखने वाले हैं नौ दिनों का उपवास तो खानपान का बहुत ज्यादा ध्यान रखने की जरूरत है। जिससे बॉडी में एनर्जी बनी रहे। इसके लिए आप इन रेसिपीज़ को कर सकते हैं ट्राय।
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Chaitra Navratri 2023: कल यानी 22 मार्च से चैत्र नवरात्रि की शुरुआत हो रही है। मां दुर्गा को प्रसन्न करने और मनचाही इच्छा की पूर्ति के लिए भक्तगण पूरे नौ दिनों का व्रत रखते हैं। इस व्रत में नियम और संयम का पालन करना बेहद जरूरी माना जाता है। अगर आप भी इस बार नौ दिनों का व्रत रखने की सोच रहे हैं, तो पूजा-पाठ के साथ ही खानपान का भी बहुत ध्यान रखना पड़ेगा वरना व्रत के दौरान कमजोरी और थकान का एहसास होता रहेगा जिसके चलते हो सके आपका व्रत पूरा न हो सके। तो व्रत में हेल्दी, एनर्जेटिक और एक्टिव बने रहने के लिए थोड़ा खाएं लेकिन अच्छा खाएं। तली-भुनी चीज़ों का सीमित मात्रा में ही इस्तेमाल करें। फलों का ज्यादा से ज्यादा सेवन करें और पानी पर्याप्त मात्रा में पिएं। व्रत के दौरान आप यहां दी गई रेसिपी को भी अपने नौ दिनों के फॉस्टिंग मेन्यू में शामिल कर सकते हैं। जान लें इन्हें बनाने का तरीका।
साबूदाने की खीर
- साबूदाने की खीर बनाने के लिए आप सबसे सबसे पहले 1 कप साबूदाने को धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- अब एक बर्तन में दूध डालकर गैस पर उबलने के लिए रख दें।
- फिर इसमें साबूदाना डाल दें। लगातार चलाते हुए खीर को पकाना है। जब दूध थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो इसमें चीनी, इलायची पाउडर और ड्राय फ्रूट्स डाल दें और फिर लगभग 10 मिनट और अच्छी तरह पका लें।
- इसके बाद खीर को आंच से उतार कर ठंडा होने के लिए रख दें। सर्विंग से पहले ऊपर से सूखे मेवे डाल दें।
कच्चे केले के पकौड़े
- सबसे पहले कच्चे केले को छिल लें और इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- बाउल में लाल मिर्च पाउडर, बेसन, धनिया पाउडर, नमक, हींग और जीरा पाउडर डालकर मिक्स डालकर सूखा मिक्स करें फिर इसमें पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें।
- कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख दें इसके बाद इसमें तेल डालें।
- जैसे ही तेल गर्म हो जाए। बेसन वाले घोल में केले तो डिप करके तेल में डालते जाएं। इन्हें सुनहरा होने तक फ्राई करें।
- तैयार है केले के पकौड़े खाने के लिए।
फलाहारी दही भल्ले
- सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें। इसमें आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक व सेंधा नमक मिला लें।
- उसके छोटे-छोटे गोले बना लें।
- अब सिंघाड़े के आटे का घोल बनाएं।
- तैयार वड़ों को इस घोल में डुबोकर गरमा-गरम घी में सुनहरे होने तक फ्राई करते जाएं।
- दही में शक्कर मिला लें। एक प्लेट में भल्ला परोस कर दही, जीरा पाउडर व अनारदाना डालें और एंजॉय करें।
मावा- पिस्ता पेड़ा
- सबसे पहले एक कड़ाही में मावा और शक्कर को मिक्स करके धीमी आंच पर धीरे-धीरे चलाते हुए भूनें। गाढ़ा होने तक इसे भूनना है। इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- ऊपर से इलायची और पिस्ता की कतरन डालें फिर सारी चीज़ों को मिलाकर बिस्किट के सांचे में भरकर हाथ से दबा दें।
- 5-10 मिनट इसे फ्रिज में रखें और सावधानी से पलट कर निकाल लें। इसे आप किसी बॉक्स में भरकर भी रख सकती हैं। पूरे नवरात्रि इसे खा सकते हैं।
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