जगह की कमी अब नहीं बनेगी रुकावट, कंटेनर में किचन गार्डनिंग कर उगाएं ये 6 सब्जियां
अगर आप भी जगह की कमी के कारण ताजी और बिना केमिकल वाली सब्जियां उगाने का अपना मन मार लेते हैं, तो यह आर्टिकल खास आपके लिए ही है।
ताजा और ऑर्गेनिक सब्जियों का है शौक? (Image Source: AI-Generated)
HighLights
टमाटर, मिर्च, पालक, धनिया, बैंगन, मूली आसानी से उगाएं
कंटेनर गार्डनिंग के लिए उपजाऊ मिट्टी, ड्रेनेज, धूप जरूरी
छोटे से कोने में भी बनाएं अपना हरा-भरा किचन गार्डन।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। जरा सोचिए, सुबह-सुबह आप अपनी बालकनी का दरवाजा खोलें और ताजे लाल टमाटरों की चमक, धनिया की भीनी-भीनी महक और हरे-भरे पालक के पत्ते आपको देखने को मिलें। जी हां, खुद के हाथों से उगाई सब्जियों का स्वाद चखने के लिए आपको किसी बड़े खेत की नहीं, बल्कि सिर्फ एक छोटे से कोने की जरूरत है।
आपकी बालकनी में रखा एक पुराना प्लास्टिक का डिब्बा, घर की कोई बेकार बाल्टी या खिड़की पर रखा छोटा-सा गमला... बस यही काफी है आपके सपनों का 'किचन गार्डन' बनाने के लिए। आइए जानते हैं वो 6 शानदार सब्जियां जिन्हें आप कंटेनर में बहुत ही आसानी से उगा सकते हैं।
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टमाटर
टमाटर के बिना तो हमारी रसोई अधूरी है। इसे गमले में उगाना सबसे आसान है। बस एक 10-12 इंच गहरा गमला लें, उसमें अच्छी उपजाऊ मिट्टी डालें और टमाटर के बीज या छोटा पौधा लगा दें। इन्हें अच्छी धूप की जरूरत होती है। जब आपके गमले में लाल-लाल, रसीले टमाटर उगेंगे, तो आपको जो खुशी मिलेगी, उसका कोई जवाब नहीं।
हरी मिर्च
तीखी और ताजा हरी मिर्च उगाने के लिए आपको बहुत बड़ी जगह नहीं चाहिए। एक छोटे से कंटेनर या पुराने प्लास्टिक के डिब्बे में भी मिर्च का पौधा आराम से लग जाता है। बस इसे धूप वाली जगह पर रखें। घर की उगाई हुई ताज़ा मिर्च का स्वाद और उसकी खुशबू, बाजार की कई दिन पुरानी मिर्च से सौ गुना बेहतर होती है।
पालक
हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक सबसे जल्दी और आसानी से उगने वाली सब्जी है। इसके लिए आपको गहरे गमले की नहीं, बल्कि चौड़े मुंह वाले कंटेनर की जरूरत होती है। बस मिट्टी में बीज छिड़कें और हल्का पानी दें। कुछ ही हफ्तों में आपके पास ताजा पालक तैयार होगा, जिसे आप दाल, पनीर या पराठे में इस्तेमाल कर सकते हैं।
धनिया
सब्जी की गार्निशिंग हो या हरी चटनी, धनिया हर घर की जरूरत है। इसे उगाने के लिए आपको बाजार से बीज लाने की भी जरूरत नहीं है। रसोई में रखे साबुत धनिया के बीजों को हल्का सा दो टुकड़ों में तोड़ लें और गमले की मिट्टी में बिखेर दें। धनिया बहुत जल्दी उग आता है और यह आपके किचन गार्डन को बहुत ही सुंदर और खुशबूदार बना देता है।
बैंगन
शायद आपको लगे कि बैंगन के लिए बहुत बड़ी जगह चाहिए, लेकिन ऐसा नहीं है। एक 12-14 इंच गहरे गमले में बैंगन का पौधा बहुत अच्छे से पनपता है। बस इसके पौधे को अच्छी धूप वाली जगह पर रखें और नियमित रूप से पानी दें। कुछ ही समय में आपका पौधा गोल या लंबे बैंगनों से लद जाएगा।
मूली
सलाद की शान मूली को भी आप कंटेनर में बड़ी आसानी से उगा सकते हैं। इसके लिए बस यह ध्यान रखें कि आपका गमला कम से कम 6-8 इंच गहरा हो, ताकि मूली को मिट्टी के नीचे बढ़ने की पूरी जगह मिल सके। मूली बहुत तेजी से बढ़ती है और बीज बोने के सिर्फ 30 से 40 दिन बाद ही आपको ताजी और कुरकुरी मूली खाने को मिल जाएगी।
कंटेनर गार्डनिंग शुरू करने से पहले इन 3 बातों का जरूर ध्यान रखें:
- मिट्टी हो शानदार: गमले की मिट्टी में कोकोपीट और जैविक खाद जरूर मिलाएं। इससे मिट्टी हल्की रहेगी और पौधों को बढ़ने की ताकत मिलेगी।
- पानी निकलने की जगह: कंटेनर के नीचे छेद होना बहुत जरूरी है, ताकि फालतू पानी बाहर निकल सके। पानी रुकने से पौधों की जड़ें सड़ सकती हैं।
- भरपूर धूप: सब्जियों वाले पौधों को दिन में कम से कम 4-5 घंटे की सीधी धूप जरूर चाहिए।
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