Vegan Halwa: वीगन मूंग दाल हलवा लाजवाब और सेहतमंद भी, जानें शिल्पा शेट्टी की रेसिपी

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। बॉलीवुड अदाकारा और फिटनेस गुरु शिल्पा शेट्टी ने अपने पति राज कुंद्रा का 45वां जन्मदिन एक खास केक को घर में बनाकर सेलिब्रेट किया। हालांकि जन्म दिन के मौके पर तरह-तरह के पकवान मौजूद थे, लेकिन शिल्पा पति के बर्थडे पर काफी उत्साहित थीं और उन्होंने इस खुशी के मौके पर अपने पति के लिए एक हेल्दी केक बनाया। अभिनेत्री ने बर्थडे के मौके पर वेजिटेरियन मूंग दाल के केक की एक तस्वीर इंस्टाग्राम पर पोस्ट भी की है।

आपको बता दें, शिल्पा हाल ही में शाकाहारी बनी हैं, वो हमेशा हेल्दी डाइट खाने की वकालत करती हैं। उनके खान-पान की आदतों का अंदाजा उनके इंस्टाग्राम पोस्ट को देखकर लगया जा सकता है। हालांकि अभिनेत्री ने शाकाहारी मूंग की दाल का केक बनाने की रेसिपी शेयर नहीं की है लेकिन हम आपको यहां पर इसकी रेसिपी जरूर बताएंगे।

मूंगदाल में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इसमें सेहत के लिए जरूरी फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक एसिड, कार्बनिक एसिड, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड जैसे पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा, मूंग दाल में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीइंफ्लेमेटरी, एंटीडायबिटिक, एंटीहाइपरटेंसिव और एंटीट्यूमर गुण पाए जाते हैं, जो कई बीमारियों को दूर करने में मददगार हो सकते हैं। 

आप भी शिल्पा की तरह मूंग की दाल का केक बनाना चाहते हैं तो हम आपको मूंग की दाल के केक की रेसिपी के बारे में बताते हैं। जिसे आप घर में आसानी से बनाकर अपने दोस्त या साथी का बर्थडे के दिन दिल जीत सकती हैं। आइए डालते हैं शेफ नेहा गेरा की इस रेसिपी पर एक नजर, जो cookpad.com पर पोस्ट की गई थी।

मूंग दाल केक

सामग्री

• 200 ग्राम - मूंग दाल
• 1 कप - चीनी
• 1 कप - शुद्ध घी
• 1 गिलास- दूध
• 6 - केसर स्ट्रिंग
• 2 चम्मच - कुचला हुआ नट
• 7-8 - इलायची
• 8-10 - किशमिश
• 2 चम्मच - चोको चिप्स
• 2 चम्मच - रिच क्रीम
• वेनिला स्वाद
• 1 - नारियल पाउडर
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केक बनाने का तरीका

• लगभग चार से पांच घंटे के लिए दाल को धोकर भिगो दें।
• अब दाल का पानी फेंक दें और सारा पानी सूखा लें।
• अब दाल को मिक्सर में पीस कर उसका पेस्ट बना लें।
• एक पैन में घी गर्म करें।
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• धीमी आंच पर मूंग दाल और उसे 20 मिनट तक गुलाबी होने तक भूनें।
• दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• केसर और चीनी डालें। आप लगभग 50 ग्राम खोया भी डाल सकते हैं, ।
• धीमी आंच पर पकने के लिए पांच मिनट तक ढककर रखें।
• पांच मिनट के बाद ढक्कन को खोलें। अब इसमें इलायची या उसका पाउडर, नट्स और किशमिश को डालें ।
• इसे लगभग 10 मिनट के लिए अच्छे से मिलाएं। अब इसे केक मोल्ड में पलटें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। आप इसे सजाने के लिए नट्स, नारियल पाउडर और चोको चिप्स का इस्तेमाल कर सकती हैं। आपका मूंग दाल हलवा केक तैयार है।

                              Written By: Shahina Noor